Semur Soun Campur

            Bahan :

            - 200 gram kentang, potong dadu kecil

            - 200 gram wortel (1 buah potong dadu kecil)

            - 12 buah buncis, potong 2cm

            - 2 ikat kecil soun, rendam, potong

- 200 ml air

- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

- 2 buah cabe merah besar, potong bulat

- 2 buah cabe hijau besar, potong bulat

- 4 butir bawang merah, iris

- 4 butir bawang putih, iris

- 3 sdm kecap manis

- ½ sdt lada

- ½ sdt pala

- ¼ sdt garam

- 1 potong tipis lengkuas

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

Cara membuat :

1.      Goreng kentang hingga ½ matang, sisihkan

2.   Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, cabe, tumis hingga layu.

3.      Tambahkan air, garam, gula, lada, pala dan kecap manis.

4.      Tambahkan buncis, wortel dan kentang. Masak hingga air hampir mengering lalu terakhir masukkan soun. Aduk sebentar, angkat.