Tahu Goreng Fantasi

Bahan :

- 15 potong tahu ukuran 4 x 8 x 6 cm (dihaluskan)

- 500 gram udang dibuang kulitnya, potong kecil

- 300 gram taoge dibuang akarnya

- 300 gram wortel dipotong kecil-kecil

- 4 batang daun bawang potong halus

- 4 batang sledri potong halus

- 5 butir telor, dikocok

- Cabe rawit

- 100 gram tepung terigu

- 2 butir telur ditambah 10 sendok makan air, dikocok

- Minyak goreng

Bahan dihaluskan :

- 12 butir bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 2 sendok teh merica bulat

- Garam secukupnya

                                                                

Cara Membuat:

•  Campurkan tahu, udang, tauge, wortel, daun bawang, sledri, telor, dan bumbu yang sudah dihaluskan jadi satu.
• Masukkan kedalam loyang yang sudah dialasi oleh daun pisang dan dioles dengan minyak kemudian kukus selama kira-kira selama 30 menit sampai matang.
• Sesudah dingin potong - potong sesuai selera, kemudian lumuri dengan tepung terigu.
• celupkan kedalam telur yang sudah dikocok, kemudian goreng kedalam minyak yang telah panas sampai matang.
• Angkat dan tiriskan, kemudian tata ke wadah yang telah disiapkan. tusukkan cabe rawit ke setiap potongan sebagai penghias.