Strawberry Cake Puding

Bahan :
- 10 buah strawberry, masing-masing potong dua bagian
- 3 lembar keju singles, iris kasar
- 3 lembar roti tawar, iris kecil
- 200 ml susu cair
- 2 sdm yoghurt
- 3 butir permen mint, cairkan
- kacang mede
- 200 ml es krim coklat

Cara membuat:
1. Taruh roti, strawberry dan keju dalam pinggan
2. Campur susu dengan yoghurt dan permen mint cair, tuang ke dalam pinggan, aduk rata
3. Masukkan oven sampai kekuningann, keluarkan dari oven, dinginkan
4. Taruh es krim ke dalam puding, taburi kacang mede

Puding Lapis Cokelat

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk (7,5 gram)
- 1/2 kaleng fruit cocktail, tiriskan
- 750 cc air
- 100 gram cooking chocolate (cokelat masak),
cairkan dengan 500 cc air(masak dengan api kecil)
- 1/4 sdt garam
- cherry merah secukupnya, potong-potong

Untuk  Saus Vanili
- 500 cc susu cair
- 100 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt esens vanili
- 1 sdm rhum (bila suka)

Cara membuat ;
1. Masak agar-agar bubuk dengan air, gula dan garam sampai mendidih
2. Ambil sepertiga bagian, campur dengan cokelat masak,aduk rata.
3. Tuang adonan putih ke dalamcetakan-cetakan kecil, yang sudah dibasahi air, biarkan agar diingin, masukkan fruit cocktail, biarkan sebentar hingga agak mengeras
4. Panaskan agar-agar cokelat, lalu tuang ke atas adonan putih, beri hiasan cherry merah, dinginkan.
5. Buat saus vanili : masukkan susu dan gula sampai mendidih. Kocok kuning telur, beri sedikit susu panas, masukkan ke rebusan susu.
6. Tambahkan maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air. Aduk rata dengan api kecil, angkat. Beri vanili dan rhum
7. Lalu hindangkan puding lapis cokelat

Puding Yoghurt

Bahan :
- 100 gram biskuit egg drop
- 1/2 botol yoghurt tawar (250 cc)
- 500 cc air
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt esens vanili/ sesuai selera
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

Cara membuat :
1. Masak agar-agar, gula, dan yoghurt sampai mendidih, angkat. Tambahkan esens vanili.
2. Tuang adonan agar ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air, hingga setengah cetakan.
3. Setelah agak dingin, susun 3 buah biskuit diatasnya. Siram dengan sisa adonan agar sampai memenuhi cetakan, dinginkan.
4. Hidangkan puding yoghurt

Puding Roti

Bahan :
- 4 lembar roti tawar
- 200 cc susu cair
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 3 sdm margarin, cairkan
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt bumbu lapis legit
- 50 gram kismis, rensam dalam rhum

Adonan agar-agar, masak hingga mendidih :
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 50 gram gula pasir
- 400 cc air

Cara Membuat :
1. Rendam roti dalam susu cair
2. Kocok gula dan telur sampai hancur gulanya, masukkan roti, kocok sampai halus.
3. Campur semua bahan, masukkan ke dalam cetakan kecil, lalu kukus sampai matang.
4. Masukkan adonan agar-agar, gula dan air yang sudah dimasak ke dalam cetakan berisi puding roti, penuhi bagian pinggirnya,lalu dinginkan.
5. Hidangkan dengan saus vanilla

Puding Isi Vla dan Buah

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk (7,5 gram) warna putih
- 1/2 kaleng fruit cocktail
- 100 gram gula pasir
- 800 cc air

Vla :
- 400 cc susu cair
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 3 sdm tepung terigu, cairkan dengan sedikit air
- 1 sdm rhum

Cara membuat :
1. Masak agar-agar, air dan gula sampai mendidih
2. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air 1/3 bagian cetakan, biarkan agak mengeras
3. Beri 1 sendok adonan vla, tambahkan kelilingnya dengan fruit cocktail, penuhi cetakan dengan adonan agar-agar, lalu dinginkan.
4. Vla : didihkan susu dan gula, masukkan kuning telur yang sudah dikocok dengan susu sedikit, masukkan terigu yang sudah dicairkan.
5. Aduk sampai mengental, beri rhum. Puding siap disajikan. 
       

Jelly Rasa Buah

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk (7,5 gram) warna putih

- 200 gram gula pasir

- 800 cc air atau sesuai petunjuk dikemasan jelly

- beberapa macam pasta

Cara membuat :

1. Didihkan air dan gula, masukkan jelly bubuk, aduk selama 2 menit, angkat, bagi menjadi beberapa bagian.

2. Masing-masing bagian beri beberapa tetes pasta yang diinginkan. Tuang masing-masing ke dalam cetakan bentuk aneka buah.

3. Biarkan membeku, keluarkan dari cetakan, simpan dalam lemari es

4. Kmeudian sajikan jelly rasa buah

Puding Jeruk Mandarin

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk (7,5 gram) warna putih
- 750 cc air
- 1 kaleng kecil jeruk mandarin
- 10 buah cherry merah, potong-potong
- 50 cc air jeruk nipis
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam

Cara membuat :
1. Masak agar-agar dengan air, gula, garam dan air jeruk, aduk pelan-pelan samapi mendidih
2. Tuangkan ke dalam cetakan-cetakan kecil berbentuk bunga 1/3 bagian.
3 Setelah agak keras susun jeruk mandarin dan beri cherry merah tengahnya. Penuhi cetatakan dengan adonan, lalu dinginkan.
4. Hidangkan dengan saus vanili bila suka. 

Puding Tape Hijau

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk (7,5 gram) warna putih
- 200 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 500 cc air daun pandan dan daun suji atau
- 1/2 sdt pasta rasa cocopandan + 500cc air
- 200 gram tape ketan warna hijau
- 1 butir kelapa muda, ambil dagingnya dengan sendok kecil.

Cara membuat :
1. Masak Agar-agar bubuk dengan santan, air daun suji dan pandan.


2. Kalau tidak ada daun pandan dan daun suji, gunakan pasta cocopandan warna hijau yang dicampur air. 
3. Masukkan gula dan garam, aduk sampai rata dan mendidih
4. Siapkan cetakan yang sudah dibasahi air, beri adonan sedikit pada cetakan.
5. Jika sudah agak keras masukkan tape ketan dan kelapa muda,tutup dengan adonan agar-agar sampai penuh, lalu dinginkan.
6. Puding tape hijau siap disajikan.

Puding Rumput Laut

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk (7,5 gram) warna putih
- 800 cc air putih
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt gararm halus
-  Rumput laut siap pakai warna hijau dan merah
- Pasta cocopandan
- Pasta frambozen

Saus Vanili :
- 500 cc susu cair
- 100 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt esens vanili
- 1 sdm rhum (jika suka)

Cara membuat :
1. Masak agar-agar bubuk, gula, garam dan air sampai mendidih. Bagi menjadi 2 atau 3 bagian
2. Beri pasta yang diinginkan, masing-masing bagian beri rumput laut masak kembali, setelah mendidih tuang ke dalam cetakan-cetakan kecil berbentuk ikan/sesuai selera yang telah dibasahi air lebih dulu.
3. Untuk saus vanili : masak susu dan gula samapi memdidih. Kocok kuning telur, beri sedikit susu panas. Masukkan kembali ke dalam cairan susu panas. Tambahkan maizena yang sudah dicairkan. Masak terus sambil diaduk rata dengan api kecil. Beri vanili, angkat setelah dingin beri rhum, aduk rata.
4. Sajikan Puding rumput laut dengan saus vanili.